Залучення фахівців-практиків та експертів галузі є невід’ємною частиною організації освітнього процесу у ВСП «Професійно-педагогічний фаховий коледж Глухівського НПУ ім. О. Довженка».
3 квітня 2026 року для здобувачів освіти спеціальності А5.37 Професійна освіта (Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології) було організовано гостьову лекцію.
Головною темою обговорення став фаховий напрям «Фактори, що формують якість м’яса». Спікером виступила Оксана Іванівна КРАВЧЕНКО – запрошений професор кафедри молекулярних наук Шведського сільськогосподарського університету (SLU). Залучення фахівців такого рівня є частиною системної роботи закладу щодо ознайомлення студентів із міжнародними стандартами та вимогами сучасних роботодавців.
Лекторка представила студентам актуальні дані, що базуються на останніх дослідженнях групи вчених SLU. Основну увагу було зосереджено на практичних аспектах, які безпосередньо впливають на конкурентоспроможність продукції:
- вплив стресових факторів: детальний аналіз того, як умови утримання та транспортування тварин впливають на біохімічні показники м’яса (рівень pH, вологоутримувальну здатність та колір);
- методологія досліджень: огляд сучасних інструментальних та молекулярних методів, які використовуються в європейських лабораторіях для контролю якості;
- харчова безпечність: органолептичні показники як індикатор відповідності продукції високим стандартам безпеки.
Окрім суто технологічних питань, Оксана Іванівна розкрила особливості організації наукової та практичної діяльності у Шведському сільськогосподарському університеті. Студенти дізналися про:
- Взаємодію між науковими центрами та переробними підприємствами у Швеції.
- Технічне оснащення сучасних дослідницьких лабораторій.
- Вимоги, які ставлять європейські роботодавці до кваліфікації технологів та аграріїв.
Залучення міжнародного досвіду сприяє формуванню у наших здобувачів освіти професійні компетентності, що відповідають не лише національним, а й глобальним вимогам аграрного ринку.
Для майбутніх фахівців з аграрного виробництва та харчових технологій такі лекції є можливістю поглибити знання, отримані під час теоретичних занять, та побачити вектори розвитку своєї майбутньої професії в контексті світових стандартів.
Дякуємо Оксані Іванівні Кравченко за змістовну лекцію та професійний внесок у підготовку наших студентів!
